Разработка и внедрение принципов НАССР (ХАССП)

Разработка и внедрение системы безопасности пищевых продуктов на основе принципов HACCP

Система НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points)

Переводится как  «анализ опасных факторов и критические точки контроля”) это система обеспечения безопасности пищевой продукции на уровне предприятия. В соответствии с техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,утвержденный решением комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880, все производители пищевых продуктов, а также организации, участвующие в цепи производства и потребления пищевых продуктов  (все предприятия общественного питания),  обязаны разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах НАССР.

В Республике Беларусь процедуры, основанные на принципах НАССР разрабатываются и внедряются в соответствии с:

• СТБ ИСО 22000-2006. «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к организациям, участвующим в пищевой цепи»;

• СТБ 1470-2012. «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Управление безопасностью пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек. Общие требования.»

Для того, чтобы принципы НАССР работали на Вашем предприятии, мы можем оказать помощь в виде:

• Подготовка (разработка и внедрение) полного комплекта документов по НАССР в соответствии с СТБ 1470-2012 с предварительной оценкой и анализом действующей системы безопасности пищевой продукции;;
• Консультативная помощь по доработке и заполнению необходимой документации;
• Полное сопровождение и обслуживание разработанной для Вашего предприятия системы НАССР;
• Подготовка к проверкам со стороны контролирующих органов;
• Разработка программы производственного контроля;
• Консультации по части получения сертификатов на системы безопасности пищевой продукции и прочее.

Также мы предлагаем следующие услуги:

• сопровождение и непрерывное обслуживание разработанной системы НАССР;
• подготовка предприятия к проверкам контролирующих органов;
• консультативные услуги по вопросам получения сертификатов на системы менеджмента и др.